Doguinho

INGREDIENTES

Massa:

• 250 ml de água
• 250 ml de leite
• 125 ml de óleo
• 40 g de fermento biológico fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 kg de farinha
• 3 ovos

Recheio:

• 25 salsichas

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Dissolva o fermento junto com o açúcar, acrescente os líquidos
2. Coloque o sal e junte a farinha aos poucos
3. Transfira a massa para uma base lisa untada com farinha e sove até a massa ter uma textura lisa
4. Deixe descansar em um lugar quente até que a massa dobre de tamanho
5. Após o crescimento separe a massa em 5
6. Com um rolo abra a massa em forma de retângulo do tamanho de 1 salsicha de largura e 5 salsichas de comprimento
7. Coloque 5 salsichas na ponta da massa e enrole-as, cote em 10 pedaços, repita o processo com as outras 4 partes e distribua em 2 formas retangulares
8. Separe a gema das claras e pincele com as gemas os doguinhos
9. Leve ao forno pré-aquecido à 180º por aproximadamente 45 minutos

tempo de preparo

1h30

Rende 

50 porções